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.*..*玫瑰色心情*..*.
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自製烤布丁

準備好工具就可以開始囉!

材料:雞蛋2顆、鮮奶300ML、動物性鮮奶油200ML、香草豆莢1條、砂糖

烤布丁的容器

首先先把冰鮮奶加熱,加入兩匙砂糖,
不用加到太熱,可以將砂糖融化就好。


全蛋兩顆,但下次我會多加一顆蛋黃,
這樣烤好的布丁比較不會出水。

融好糖之後,加入鮮奶油,
確定溫度不會太燙之後再倒入蛋液,
以免變成蛋花湯XDDDDD。


一整條的香草豆莢,剖開刮籽。

我連豆莢都放進去泡了一會兒。

混合好的布丁液要再過篩,我篩了兩次。

鐵盤裡裝的是熱開水。開始烤囉!

預熱後,180度烤45分鐘。

表面開始有點焦化,很香耶!


最後的成品

 
手工布丁就是不一樣啊!
滑順綿密,幸福滿滿的味道。
我沒特別做焦糖,因為忻忻不吃,
我也懶惰哈哈!


好吃的布丁自己動手作,其實好簡單的。
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